Release

A diversidade brasileira é a tendência de comportamento do ano para o mundo todo e se tornou a cultura mais envolvente e desejada para aqueles que visitam o país. Essa caminhada não vem somente de costumes, músicas, festividades e moda, mas também da valorização de técnicas e ingredientes locais da gastronomia. Quando se fala de tendência de consumo nos bares e restaurantes, o vermute aparece como uma bebida versátil e que pode ser consumido puro, em versões spritz e como ingrediente de drinques. Para quem não sabe, o vermute é um vinho fortificado e temperado, onde os temperos são botânicos das regiões onde a composição foi criada. A Companhia dos Fermentados leva ao mercado composições autorais de vermutes brasileiros, carinhosamente apelidados de Vermús, que utilizam botânicos como a jurubeba e a catuaba, com frutas como o caju, jabuticaba e madeiras como amburana e semente de guaraná que abrilhantam os goles tropicais com originalidade e evidenciam a biodiversidade local. No dia 21 de março comemora-se o Dia do Vermute e, para celebrar a data, a Companhia lançará um mapa interativo gratuito que aponta bares e restaurantes com os vermutes e seus respectivos usos através de selos: EXCLUSIVO: Vermutes desenvolvidos especialmente para o local; COQUETELARIA: Drinks clássicos e autorais elaborados com os mais diversos vermús; SPRITZ: Composições de vermús com bebidas frisantes; TÔNICA: Vermú com tônica, a combinação simples e certeira. O mapa conta com locais como Elena, Jurubeba, Masi, Sofia e Orzo. Tem lançamento previsto para o dia 15 de março e permanecerá no ar, sempre se atualizando e trazendo novos pontos para brindar. Para marcar a data, uma programação de comemorações foi organizada em diferentes bares e espaços do Rio de Janeiro. No dia 20, o Bar Sofia na Tijuca apresenta novidades para brindar com Vermús, com a presença de Kátia Barbosa ao lado de Leonardo Andrade, fundador da Companhia dos Fermentados, e Isadinha, especialista em bebidas brasileiras que estarão na Laje mais cheia de molho do Rio de Janeiro a partir das 19h. Bar Sofia: R. Santa Sofía, 20 - Tijuca, Rio de Janeiro - RJ, 20540-090 No dia 21 é a vez do Bar Tero em Botafogo - primeira vermuteria do Rio de Janeiro - receber a Vermutada na Calçada, oferecendo todas as possibilidades de uso dos Vermús e comes diversos de forma descontraída e cheia de tempero a partir das 17h e até onde as doses e coqueteis nos levarem. Bar Tero: R. Paulo Barreto, 110 - Loja A - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ, 22280-010 Já no dia 23, o estonteante rooftop do Arp Bar será palco para um workshop com Leonardo e Isadinha, sobre a Produção de Vermutes Autorais para convidados especiais e terminando com um Guest Bartender com nomes de peso como Laura Paravato,Waguinho,Pedro Fortunato, Marina Alice, Isadinha e Leo Fermentado a partir das 19h para mostrar na prática todo o tempero que os Vermús trazem aos balcões mais badalados do Rio. Arp Bar: R. Francisco Otaviano, 177 - Ipanema, Rio de Janeiro - RJ, 22080-046 O tropical e o brasileiro se mostram uma tendência cada vez mais presente no cotidiano. A cada dia vemos mais marcas e estabelecimentos escolhendo promover o Brasil por suas formas, cores e sabores como forma de inovação, e também trazer vida, alegria e revelar o tempero do nosso país aos seus consumidores. A utilização dos Vermús e sua versatilidade vêm ajudando o país a ser percebido e experimentado através de todos os sentidos. Cia dos fermentados - @ciadosfermentados Ciadosfermentados.com.br Curso de vermutes e bitters: https://fermentare.com.br/aula/producao-de-vermutes-e-bitters-curso-intensivo Fotos divulgação: https://drive.google.com/drive/folders/1SvEn0LJUIBjTEl0IWPuGVC6-9raUvghE?usp=sharing